Natriumpyrofosfat CAS 7758-16-9
Dinatriumdivätepyrofosfat är brandfarligt i närvaro av H-pormedel och kommer att avge giftiga fosforoxidångor vid upphettning. Dinatriumdivätepyrofosfat uppträder som ett vitt monokliniskt kristallint pulver eller ett smält fast ämne. Den relativa densiteten är 1,86. Löslig i vatten, olöslig i etanol. Vattenlösningen hydrolyseras till fosforsyra genom upphettning med utspädd oorganisk syra.
| Punkt | Specifikation |
| Smältpunkt | sönderdelas 220℃ [MER06] |
| densitet | (hexahydrat) 1,86 |
| ångtryck | 0Pa vid 20℃ |
| lagringstemp | -70°C |
| löslighet | H2O: 0,1 M vid 20 °C, klar, färglös |
| PH | 3,5-4,5 (20 ℃, 0,1 M i H2O, nyberedd) |
Dinatriumdivätepyrofosfat kan användas som en kvalitetsmodifierare, som kan förbättra de komplexa metalljonerna, pH-värdet och jonstyrkan hos livsmedel och därigenom förbättra bindningsstyrkan och vattenretentionen hos maten. Dinatriumdivätepyrofosfat kan användas som bakpulver för att kontrollera jäsningshastigheten och förbättra produktionsintensiteten. Används för snabbnudlar, minska rehydreringstiden för den färdiga produkten, fastna inte vid ruttna. Används för kex och bakverk, förkorta jäsningstiden, minska brythastigheten för produkter, lösa luckor snyggt, kan förlänga lagringsperioden.
25 kg/trumma eller enligt kundens önskemål.
Natriumpyrofosfat CAS 7758-16-9
Natriumpyrofosfat CAS 7758-16-9
