2-fenylpropionaldehyd CAS 93-53-8

2-fenylpropionaldehyd är en värdefull doft. Den har inte hittats i naturen och är en syntetisk doft. Dess utseende är en färglös vätska. Den är något löslig i vatten och löslig i organiska lösningsmedel som etanol. Den används huvudsakligen i dagliga dofter för blommor som hyacint, syren och lilja. Den kan också användas i små mängder i ätbara dofter. Samtidigt är det en viktig kemisk råvara och används ofta inom industrier som dofter, medicin, färgämnen och bekämpningsmedel.