Trehalos CAS 99-20-7

Trehalos delas huvudsakligen in i tre typer: α, α-trehalos, α, β-trehalos och β, β-trehalos.Det finns i mögel, alger, torrjäst, mjöldryg etc. och kan även syntetiseras på konstgjord väg.Det har den speciella funktionen att bevara biologisk vitalitet och kan effektivt skydda strukturen av cellmembran och protein.Trehalos, även känd som α, α-trehalos, är en icke-reducerande disackarid som bildas genom dehydrering mellan hemiacetal-hydroxylgruppen på den heterocefaliska kolatomen (C1) i två molekyler av D-glukopyranos.