Natriumtripolyfosfat CAS 7758-29-4
Vitt pulver av natriumtripolyfosfat. Lätt att lösa i vatten, dess vattenlösning är alkalisk. Natriumtripolyfosfat kan öka mörheten hos kött och kan även användas som livsmedelsförbättringsmedel för fiskprodukter och klarningsmedel för drycker. Natriumtripolyfosfat är ganska stabilt vid rumstemperatur och genomgår en långsam hydrolysreaktion i fuktig luft, vilket slutligen producerar natriumortofosfat.
| Punkt | Specifikation |
| PH | 9,0–10,0 (25 ℃, 1 % i H2O) |
| Densitet | 2,52 g/cm3 (20℃) |
| Smältpunkt | 622 °C |
| Ångtryck | <0,1 hPa (20 °C) |
| resistivitet | 20 g/100 ml (20 ºC) |
| Lagringsförhållanden | Lagringstemperatur: inga begränsningar. |
Natriumtripolyfosfat är ett kvalitetsförbättrande medel som ökar mängden komplexa metalljoner, pH-värde och jonstyrka i livsmedel, vilket förbättrar vidhäftningen och vattenhållningsförmågan hos livsmedel. Kinas föreskrifter anger att det kan användas för mejeriprodukter, fiskprodukter, fjäderfäprodukter, glass och snabbnudlar, med en maximal användning på 5,0 g/kg. Den maximala dosen för konserver, fruktjuicer (smaksatta) och växtbaserade proteindrycker är 1,0 g/kg.
Vanligtvis förpackad i 25 kg/trumma, men kan även göras anpassat paket.
Natriumtripolyfosfat CAS 7758-29-4
Natriumtripolyfosfat CAS 7758-29-4
