Kaliumbitartrat CAS 868-14-4

CAS:868-14-4

Molekylformel:C4H5KO6

Molekylvikt:188,18

EINECS:212-769-1

Lagringsperiod:2 år

Synonymer:Kaliumbitartrat, pulver; L-(+)-vinsyramonokaliumsalt, kaliumväte L-tartrat; L(+)-kaliumvätetartrat, 99%; kaliumväte L-tartratvinsyramonokaliumsalt; L(+)-kaliumhydrogen; kalium Mbitartrat (AS)

Lämna ditt meddelande

Produktinformation

Ladda ner

Produktetiketter

Vad är kaliumbitartrat CAS 868-14-4?

Kaliumbitartrat CAS 868-14-4 är ett surt salt av kaliumtartrat. Vanligtvis ett färglöst till vitt rombiskt kristallint pulver, lösligheten i vatten varierar med temperaturen, olöslig i etanol, ättiksyra, lättlöslig i oorganisk syra; Det är en biprodukt från vinframställning, kallat vinstenspulver i livsmedelsindustrin, och används som tillsats, jäsmedel, reduktionsmedel och buffertreagens.

Specifikation

Innehåll (%)	99-101
Klargöra	Experimentet
Specifik rotationskraft [A] αm (20℃, D) / ((º)·dm² · kg⁻¹)	＋32,5° ~＋35,5°
Förlust vid torkning (105 ℃) (%)	≤0,5
Ammoniumtest	Experimentet
Sulfat(SO₄) (%)	≤0,019
Bly (Pb) (mg/kg)	≤2
Arsenik (As) (mg/kg)	≤3

Ansökan

Kaliumbitartrat kan användas som ett analytiskt reagens, framkallare, reduktionsmedel, bakteriell hämmare, används för att tillverka bakpulver, diuretikum och tartrat. Kaliumvätetartrat används för att tillverka bakpulver, diuretikum och laxermedel och tartrat.

Kaliumbitartrat kan användas som buffert, reduktionsmedel för kryddor, livsmedelsbearbetning, elektroplätering, läkemedelsindustrin. Det används huvudsakligen som jäsmedel inom livsmedelsindustrin (bakverk och bröd etc.). Till godis, glasyr, gelatin och pudding, hårda karameller, gelé, sylt, fudge etc.