nyheter

Glycyrrhizinsyraammoniumsalt,Vit nålkristall eller kristallint pulver, har en stark sötma, 50 till 100 gånger så söt som sackaros. Smältpunkt 208~212℃. Löslig i ammoniak, olöslig i isättiksyra.

Glycyrrhizinsyraammoniumsalt har en stark sötma och är cirka 200 gånger sötare än sackaros. Det används vanligtvis som sötningsmedel i livsmedelstillsatser och används i konserverat kött, kryddor, godis, kex, konserverad frukt och drycker. Monoammoniumglycyrrhizinat har en stark affinitet för sterolmetabolismenzymer i levern, vilket hindrar inaktiveringen av kortisol och aldosteron. Efter användning uppvisar det tydliga kortikosteroidliknande effekter, såsom antiinflammatoriska, antiallergiska och skyddande membranstruktur. Inga uppenbara kortikosteroidliknande biverkningar.

Vad är syftet med glycyrrhizinsyraammoniumsalt?

Glycyrrhizinsyraammoniumsaltkan användas inom livsmedels-, kosmetika- och läkemedelsindustrin.

Användningsproportionerna för glycyrrhizinsyraammoniumsalt i olika industrier är följande: 26 % för läkemedel och kosmetika, 70 % för livsmedel och 4 % för cigaretter och annat.

När det gäller mat:

1. Sojasås: Glycyrrhizinsyraammoniumsalt kan inte bara förbättra salthalten för att förstärka den inneboende smaken av sojasås, utan också eliminera den bittra smaken av sackarin och ha en synergistisk effekt på kemiska smakämnen.

2. Inlagd gurka: Glycyrrhizinsyraammoniumsalt och sackarin används tillsammans för att inlagda inlagda gurkor, vilket kan eliminera sackarinets bittra smak. Under inlagningsprocessen kan brister som jäsningsfel, missfärgning och härdning orsakade av mindre socker övervinnas.

3. Krydda: Glycyrrhizinsyraammoniumsalt kan tillsättas i kryddvätska, kryddpulver eller tillfällig kryddning under måltider för att öka sötman och minska den konstiga lukten av andra kemiska kryddor.

4. Bönpasta: Glycyrrhizinsyraammoniumsalt används för att inlagda sill i liten sås, vilket kan öka sötman och göra smaken jämn.

När det gäller läkemedel och kosmetika:

1. Glycyrrhizinsyraammoniumsalt är ett naturligt ytaktivt ämne, och dess vattenlösning har svaga skumningsegenskaper.

2. Glycyrrhizinsyraammoniumsalt har AGTH-liknande biologisk aktivitet och har starka antibakteriella och antiinflammatoriska funktioner. Det används ofta för att behandla slemhinnesjukdomar. När det används i munhygienprodukter kan det förhindra karies, munsår etc.

3. Glycyrrhizinsyraammoniumsalt har bred kompatibilitet. När det används i hudvårdsprodukter kan det förbättra effekten av andra aktiva substanser inom solskydd, blekning, klådastillande, återfuktande och ärrläkning.

4. Glycyrrhizinsyraammoniumsalt är en förening som består av hästkastanjsaponin och aesculin, som används som ett mycket effektivt antiperspirant.

Vilka är våra fördelar?

Glycyrrhizinsyraammoniumsaltär ett naturligt sötningsmedel med hög renhet och en sötma som är cirka 200–300 gånger högre än sackaros. Genom tekniska förbättringar och processuppgraderingar,Unilong-industrinhar eliminerat bitterheten och andra oönskade smaker i monoammoniumglycyrrhizinat, vilket gör sötman renare och mer bestående.