nyheter

Glycyrrhizinsyra ammoniumsalt,vit nålkristall eller kristallint pulver, har en stark sötma, 50 till 100 gånger så söt som sackaros. Smältpunkt 208~212℃. Löslig i ammoniak, olöslig i isättika.

Glycyrrhizinsyra ammoniumsalt har en stark sötma och är cirka 200 gånger sötare än sackaros. Det används vanligtvis som sötningsmedel i livsmedelstillsatser och används i konserverat kött, kryddor, godis, kex, konserverade frukter och drycker. Monoammoniumglycyrrhizinat har en stark affinitet för sterolmetabolismens enzymer i levern, vilket hindrar inaktiveringen av kortisol och aldosteron. Efter användning visar den uppenbara kortikosteroidliknande effekter, såsom antiinflammatorisk, antiallergisk och skyddande membranstruktur. Inga uppenbara kortikosteroidliknande biverkningar.

Vad är syftet med glycyrrhizinsyra ammoniumsalt?

Glycyrrhizinsyra ammoniumsaltkan användas inom livsmedels-, kosmetik- och läkemedelsindustrin.

Tillämpningsandelarna av glycyrrhizinsyraammoniumsalt i olika industrier är som följer: 26% för läkemedel och kosmetika, 70% för livsmedel och 4% för cigaretter och andra.

När det gäller mat:

1. Sojasås: Glycyrrhizinsyra ammoniumsalt kan inte bara förbättra sältan för att förbättra den inneboende smaken av sojasås, utan också eliminera den bittra smaken av sackarin och ha en synergistisk effekt på kemiska smakämnen.

2. Pickles: Glycyrrhizinsyra ammoniumsalt och sackarin används tillsammans för att inlagda pickles, vilket kan eliminera den bittra smaken av sackarin. Under betningsprocessen kan brister som jäsningsfel, missfärgning och härdning orsakad av mindre socker övervinnas.

3. Smaksättning: Glycyrrhizinsyraammoniumsalt kan tillsättas till inläggningskryddvätska, kryddpulver eller tillfällig krydda under måltiderna för att öka sötman och minska den konstiga lukten av andra kemiska kryddor.

4. Bönpasta: Glycyrrhizinsyra ammoniumsalt används för att sylta sill i liten sås, vilket kan öka sötman och göra smaken enhetlig.

När det gäller läkemedel och kosmetika:

1. Glycyrrhizinsyraammoniumsalt är ett naturligt ytaktivt ämne och dess vattenlösning har svaga skumningsegenskaper.

2. Glycyrrhizinsyraammoniumsalt har AGTH-liknande biologisk aktivitet och har starka antibakteriella och antiinflammatoriska funktioner. Det används ofta för att behandla slemhinnesjukdomar. När den används i munhygienprodukter kan den förebygga karies, munsår, etc.

3. Glycyrrhizinsyra ammoniumsalt har bred kompatibilitet. När det används i hudvårdsprodukter kan det förbättra effekten av andra aktiva substanser i solskydd, blekning, anti-klåda, konditionering och ärrläkning.

4. Glycyrrhizinsyra ammoniumsalt är en förening som består av hästkastanjesaponin och aesculin, som används som en mycket effektiv antiperspirant.

Vilka är våra fördelar?

Glycyrrhizinsyra ammoniumsaltär ett naturligt sötningsmedel med hög renhet med en sötma som är cirka 200-300 gånger så stor som sackaros. Genom tekniska förbättringar och processuppgraderingar,Unilong industrihar eliminerat bitterheten och andra oönskade smaker i monoammoniumglycyrrhizinat, vilket gör sötman mer ren och hållbar.