nyheter

För effektiv hudvård är det naturligtvis oundvikligt att ha en viss uppfattning om ingredienser, inte bara i marknadsföringen av produkten, utan även i produktens ingredienser. Idag ska vi prata om "karnosin" i ingredienserna i hudvårdsprodukter.

Vad är 'karnosin'
Karnosin är en dipeptid som består av beta-alanin och L-histidin, vilket har en hög halt i muskler och hjärnblock. Karnosin har höga antioxidativa egenskaper och kan eliminera fria radikaler i kroppen.

Hur 'karnosin' fungerar
Karnosin kan öka hudens motståndskraft, bibehålla cellernas ungdomliga tillstånd genom att bibehålla cellernas aktivitet i hela spektrumet och under förhållanden med fria radikaler, främja produktionen av kollagen och hålla huden elastisk.

Karnosins roll
Karnosin kan öka hudens motståndskraft, bibehålla cellernas ungdomliga tillstånd genom att bibehålla cellernas aktivitet i hela spektrumet och under förhållanden med fria radikaler, främja produktionen av kollagen och hålla huden elastisk. Den kemiska naturen hosL-karnosinär bildandet av beta-alanin och L-histidin genom inverkan av karnosinsyntas. Karnosin har breda tillämpningsmöjligheter inom medicin, hälsovård och hygien på grund av dess antioxidativa egenskaper, effekter på att fånga fria radikaler, kelering med övergångsmetaller, neuroprotektion, sårläkningsfrämjande och anti-aging.

1. Användning av karnosin inom livsmedelsindustrin
Huvudkomponenten i olja i livsmedel är en blandning av olika fettsyraglycerider. På grund av den fria radikalreaktionen av omättade fettsyraglycerider under lagring genereras peroxider och luktande aldehyder eller karboxylsyror med korta kolkedjor. Därför kommer att äta livsmedel som innehåller fettperoxider ytterligare främja lipidperoxidation i människors kroppar och orsaka olika sjukdomar. Därför används butylerad hydroxianisol, dibutylerad hydroxitoluen, propylgallat etc. ofta i livsmedelsbearbetning och lagring för att förhindra fettperoxidation, men deras effektivitet kommer att minska i uppvärmningsprocessen vid livsmedelsbearbetning och det har en viss toxicitet. L-karnosin kan inte bara effektivt hämma fettoxidation, utan har också höga säkerhets- och hälsofunktioner. Därför är L-karnosin en värdefull och idealisk livsmedelsantioxidant.
2. Användning av karnosin inom medicin och hälsovård
(1) Karnosin och antioxidant

Karnosin kan inte bara använda imidazolringens N-atom och peptidbindningens N-atom på histidinrester för att kelera metalljoner och hämma fettoxidation orsakad av metalljoner, utan histidinet på karnosins sidokedja har även förmågan att fånga hydroxylradikaler. Det kan hämma fettoxidation orsakad av icke-metalljoner. Därför kan karnosin, som en multifunktionell antioxidantaktiv substans, stabilt skydda cellmembranet och är en vattenlöslig fri radikalfångare, vilket kan förhindra peroxidation av cellmembranet. Jämfört med andra biologiska antioxidanter som VC har karnosin starkare antioxidantkapacitet. Förutom att hämma peroxidationsprocessen i cellmembranet kan karnosin också hämma en serie andra intracellulära peroxidationsreaktioner, det vill säga att karnosin kan hämma varje steg i oxidationsreaktionen i hela peroxidationskedjan i organismen. Rollen för antioxidanter som VC är att förhindra att fria radikaler kommer in i vävnaden, det vill säga de kan bara förhindra cellmembranets flytande peroxidationsprocess och kan inte göra någonting för de fria radikaler som har kommit in i cellen.
(2) Karnosin och magsår

Magsår är en global kronisk sjukdom i matsmältningssystemet, och de specifika faktorer som orsakar sår är inte särskilt tydliga för närvarande, men patologin menar att aggressiva faktorer (såsom magsyra, pepsinsekretion, Helicobacter pylori-infektion) och förebyggande eller cellulära orsaker orsakas av en obalans av skyddande faktorer (slemsekretion, bikarbonatsekretion, prostaglandinproduktion). Magsäckens naturliga skyddsmekanism är: den bildar ett tjockt lager av magslemhinnan som fungerar som en defensiv barriär för att skydda cellerna i slemhinnan. Kontinuerlig sekretion av slemhinnan skyddar magen, men överdriven sekretion kan orsaka magsår. Studier har visat att zink-karnosin som tas tillsammans med mat effektivt kan förebygga sår, det kan effektivt upprätthålla magsäckens integritet och dess naturliga skyddsmekanism, detta beror på karnosins antioxidantegenskaper, membranstabilisering, reglering av farmakologiska egenskaper hos immun- och reparationsvävnader. Enligt kliniska prövningar visade 70 % av patienterna som tog läkemedlet signifikant förbättring efter att ha tagit zink-karnosin i åtta veckor, och 65 % av magsåren förbättrades genom gastroskopi.
(3) Karnosin och immunreglering

Immunsvar är en fysiologisk funktion som upprätthåller homeostas och regleras av fysiologiskt aktiva substanser i levande organismer. Immunmodulatorer avser behandling av en klass av sjukdomar orsakade av immundysfunktion och används för att återställa immunsvaret, hämma dess onormala nedgång eller undertrycka dess snabba respons. De flesta av de befintliga immunmodulatorerna syntetiseras genom kemisk syntes, vilket har vissa toxiska effekter och biverkningar. Studier har visat att karnosin har immunmodulerande funktion, och det är den enda fysiologiskt aktiva substansen som hittills hittats för immunmodulering, och den har använts i stor utsträckning vid behandling av olika immunsjukdomar och sjukdomar orsakade av onormal immunitet.