Sedan början av sommaren har temperaturerna i olika regioner kontinuerligt ökat. Vi vet alla att frukt och grönsaker är mer benägna att förstöras när temperaturen ökar. Detta beror på att grönsaker och frukter själva innehåller många näringsämnen och enzymer. När temperaturen ökar blir den aeroba andningen av frukt och grönsaker snabbare. Dessutom kommer högre temperaturer att öka spridningen av bakterier och svampar kraftigt, vilket gör att frukter påskyndar förstörelsen. Så hur man konserverar frukt och grönsaker på sommaren har blivit en av de frågor som alla oroar sig för.
Som bekant finns det många typer av säsongsfrukter på sommaren, vilka skiljer sig från höstfrukter och kan hänga i träd under lång tid. Om frukter på sommaren inte plockas i tid efter mognad kan de lätt ruttna eller ätas av fåglar. Därför kräver detta att jordbrukare omedelbart plockar och kyler frukt och grönsaker efter att de mognat. Inför ett så stort projekt, hur ska vi bättre bevara frukt och grönsaker på sommaren?
I vardagen, när det är varmt väder, använder vi ofta kylskåpet hemma för att bevara färskheten på frukt och grönsaker. Naturligtvis begränsar detta i viss mån mängden vi köper. I stora stormarknader kan kylförvaring användas för förvaring, vilket också ökar lagringskostnaden. Inför detta dilemma har vi utvecklat 1-mcp, en föroreningsfri, giftfri och restfri konserveringsteknik, som har stor betydelse för att förlänga hållbarheten hos grönsaker, frukt och blommor.
Vad är 1-MCP?
1-MCPär 1-metylcyklopen, kassnr.3100-04-71-MCP, som en cyklopropenförening, är säker och giftfri. I huvudsak är det en effektiv etylenantagonistförening och tillhör kategorin syntetiska växttillväxtregulatorer. Som livsmedelskonserveringsmedel har det använts i stor utsträckning kommersiellt. Många distributörer använder 1-MCP för att lagra i en kontrollerad miljö i fruktlager, vilket kan hålla i flera månader.1-metylcyklopropen (1-MCP)löser effektivt problemet med svårigheten att förvara färsk frukt och grönsaker på sommaren.
1-MCP-specifikationer:
| Punkt | Standard | Resultat |
| Utseende | Nästan vitt pulver | Kvalificerad |
| Analysera(%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Renhet(%) | ≥98 | 99,9 |
| Föroreningar | Inga makroskopiska föroreningar | Inga makroskopiska föroreningar |
| Fuktighet (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Aska(%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Vattenlöslig | 1 g prov löstes helt upp i 100 g vatten | Helt upplöst |
Tillämpning av 1-MCP:
1-metylcyklopropenkan användas för att konservera frukt, grönsaker och blommor för att förhindra att de ruttnar och vissnar. Till exempel kan det appliceras på olika frukter och grönsaker som äpplen, päron, körsbär, spenat, kål, selleri, grön paprika, morötter etc. Dess huvudsakliga funktion är att minska vattenavdunstning, fördröja mogningen av frukt och grönsaker och bibehålla deras hårdhet, smak och näringsinnehåll. När det gäller blommor kan 1-metylcyklopropen säkerställa färgen och aromen hos blommor, såsom tulpaner, sexblommor, nejlikor, orkidéer etc. Dessutom kan 1-MCP förbättra sjukdomsresistensen hos växter som blommor. Den utbredda tillämpningen av1-MCPär också en ny milstolpe inom bevarandet av frukt, grönsaker och blommor.
1-metylcyklopropen kan avsevärt minska mjukningen och förruttnelsen av frukt och grönsaker, och förlänga deras hållbarhet och lagringstid. På grund av den ofullständiga utvecklingen av kylkedjelogistik för jordbruksprodukter använder cirka 85 % av frukt och grönsaker vanlig logistik, vilket resulterar i en stor mängd förruttnelse och svinne. Därför skapar marknadsföringen och tillämpningen av 1-metylcyklopropen ett brett marknadsutrymme.
Publiceringstid: 18 maj 2023