nyheter

Juli är sommarens höjdpunkt, och under varma och fuktiga somrar kan mat bli en bördig miljö för bakterier när som helst. Speciellt frukt och grönsaker, om nyinköpta frukter och grönsaker inte förvaras i kylskåpet, kan de bara förvaras i en dag. Och varje sommar finns det många fall av diarré orsakad av "dålig kost", både vuxna och barn, ofta misstagna för att äta för "kallt". Faktum är att mat eller dryck med låg temperatur visserligen orsakar snabbare tarmperistaltik hos vissa vänner, men i allmänhet får det inte folk att springa på toaletten flera gånger om dagen. Så vid det här laget är det första man bör tänka på tarminfektion orsakad av livsmedelshygien. Ruttnar och blir maten som konsumeras dålig? Så hur kan vi äta färsk frukt och grönsaker under den varma sommaren?

Vid det här laget är det första vi tänker på förvaring i kylskåp. Det finns dock många typer av mat och dryck som förvaras i kylskåp, bland annat många livsmedel som "injicerar bakterier" i kylskåp, såsom ägg som kan bära salmonella, och rått kött, frukt och grönsaker som kan bära patogena Escherichia coli, patogena Staphylococcus aureus och parasiter. Och kylskåpet har också en hållbarhetstid för konservering. Generellt sett måste mat som tar 2-3 dagar att ätas, annars ruttnar den i kylskåpet med tiden. Samtidigt har kylskåpet också en viss mängd förvaringsutrymme, som endast används för hushållsbruk. Om det är en stor mataffär, hur håller vi maten färsk från de källor vi köper?

Med utvecklingen av ekonomisk globalisering har import och export av frukt och grönsaker blivit normen. Mot bakgrund av denna situation måste vi studera en ny typ av konserveringsmedel – 1-MCP frukt- och grönsakskonserveringsmedel. När produkten väl utvecklades fick den ett stort gensvar. Detta är ett giftfritt, mycket säkert och avsevärt effektivt konserveringsmedel. Låt oss nu prata om ingredienserna i 1-MCP frukt- och grönsakskonserveringsmedel.

Vad är 1-metylcyklopropen?

1-metylcyklopropen, förkortat 1-MCP på engelska,CAS-nummer 3100-04-7Den kemiska formeln är C4H6. Vid normal temperatur och tryck är utseendet en färglös gas, giftfri och smaklös, med en densitet på 0,838 g/cm3. Det är en mycket aktiv cyklopropenförening. 1-metylcyklopropen används huvudsakligen som en tillväxtregulator för växter och används ofta inom växtkonservering. Det har fördelarna med låg förbrukning, god konserveringseffekt och hög säkerhet.

Egenskaper hos 1-MCP

1-MCP kan hämma frisättningen av etylen från växterna själva, och även blockera bindningen av etylen till relaterade receptorer i växtceller, vilket hämmar etylens mognadseffekt. Därför kan applicering av 1-metylcyklopen effektivt förlänga växternas mognads- och åldrandeprocess, vilket förlänger deras hållbarhet, minskar korruption och avfall under transport och lagring, och förlänger varornas hållbarhet.

Tillämpningar av 1-MCP

1-MCPkan användas för att konservera frukt, grönsaker och blommor för att förhindra att växterna vissnar. Till exempel, när det appliceras på frukt och grönsaker som äpplen, päron, plommon, kiwifrukter och tomater, kan det fördröja deras mognad, minska vattenavdunstning och bibehålla deras hårdhet, smak och näringsinnehåll. När det gäller blomkonservering kan det bibehålla blommornas färg och doft. Dessutom kan 1-metylcyklopen också förbättra resistensen mot växtsjukdomar.1-metylcyklopenär en ny milstolpe inom konservering av frukt och grönsaker efter konservering i modifierad atmosfär.

Efter epidemin återhämtade sig ekonomin och utvecklingen av den globala handeln expanderade gradvis. Varje år producerade varje land ett stort antal lokala färska frukter och grönsaker. På grund av den ofullkomliga utvecklingen av jordbrukets kylkedjelogistik användes cirka 85 % av frukt och grönsaker vanlig logistik, vilket resulterade i ett stort antal ruttnande förluster, vilket också gav ett brett marknadsutrymme för marknadsföring och tillämpning av1-metylcyklopropenDärför kan man se att 1-MCP har breda utvecklingsmöjligheter, inte bara för olika frukter och grönsaker med respiratorisk klimakterie, utan kan också effektivt förlänga lagring och hållbarhet efter skörd, särskilt för etylenkänsliga frukter och grönsaker, och kan bibehålla den ursprungliga kvaliteten på frukt och grönsaker under lång tid.