nyheter

Juli är sommarens höjdpunkt och under varma och fuktiga somrar kan mat när som helst bli ett bördigt medium för bakterier. Speciellt frukt och grönsaker, om nyinköpta frukter och grönsaker inte förvaras i kylen kan de bara förvaras en dag. Och varje sommar finns det många fall av diarré som orsakas av att "äta dåligt", både vuxna och barn, ofta misstagna för att äta för "kallt". Faktum är att mat eller drycker med låg temperatur verkligen gör att vissa vänner får snabbare tarmperistaltik, men får i allmänhet inte människor att springa till toaletten flera gånger om dagen. Så vid det här laget är det första att tänka på tarminfektionen som orsakas av livsmedelshygien. Förmultnar och förstör maten som konsumeras? Så hur kan vi äta färsk frukt och grönsaker under den varma sommaren?

Vid det här laget är det första vi tänker på kylskåpsförvaring. Det finns dock många sorters mat och dryck som förvaras i kylskåp, bland vilka det finns många livsmedel som "injicerar bakterier" i kylskåp, såsom ägg som kan bära salmonella och rått kött, frukt och grönsaker som kan bära patogen Escherichia coli, patogena Staphylococcus aureus och parasiter. Och kylskåpet har också en hållbarhet för konservering. I allmänhet måste mat som tar 2-3 dagar ätas, annars ruttnar det i kylen med tiden. Samtidigt har kylskåpet också ett visst förvaringsutrymme, som endast används för hushållsbruk. Om det är en stor stormarknad, hur håller vi maten färsk från köpmännen vi köper?

Med utvecklingen av den ekonomiska globaliseringen har import och export av frukt och grönsaker blivit normen. Inför denna situation måste vi studera en ny typ av konserveringsmedel — 1-MCP frukt- och grönsakskonserveringsmedel. När produkten väl utvecklats fick den hög respons. Eftersom detta är ett giftfritt, mycket säkert och mycket effektivt konserveringsmedel. Låt oss sedan prata om ingredienserna i 1-MCP frukt- och grönsakskonserveringsmedel.

Vad är 1-metylcyklopropen?

1-metylcyklopropen, förkortat 1-MCP på engelska,CAS 3100-04-7Den kemiska formeln är C4H6. Under normal temperatur och tryck är utseendet färglös gas, giftfri och smaklös, med en densitet på 0,838 g/cm3. Det är en mycket aktiv cyklopropenförening. 1-metylcyklopropen används huvudsakligen som en växttillväxtregulator och används ofta inom växtskyddsområdet. Det har fördelarna med låg förbrukning, god konserveringseffekt och hög säkerhet.

Egenskaper för 1-MCP

1-MCP kan hämma frisättningen av eten av växterna själva, och även blockera bindningen av eten till besläktade receptorer i växtceller, och därigenom hämma mognadseffekten av eten. Därför kan appliceringen av 1-metylcyklopen effektivt förlänga växternas mognads- och åldringsprocess, och därigenom förlänga deras hållbarhet, minska korruption och avfall under transport och lagring och förlänga varornas hållbarhet.

Tillämpningar av 1-MCP

1-MCPkan appliceras på konservering av frukt, grönsaker och blommor för att förhindra att växter vissnar. Till exempel, när det appliceras på frukter och grönsaker som äpplen, päron, plommon, kiwifrukter och tomater, kan det fördröja deras mognad, minska vattenavdunstning och bibehålla deras hårdhet, smak och näringssammansättning; När det gäller blomkonservering kan den behålla blommornas färg och doft. Dessutom kan 1-metylcyklopen också förbättra resistens mot växtsjukdomar.1-metylcyklopenär en ny milstolpe inom konservering av frukt och grönsaker efter konservering i modifierad atmosfär.

Efter epidemin återhämtade sig ekonomin och utvecklingen av den globala handeln expanderade gradvis. Varje år skulle varje land producera ett stort antal lokala färska frukter och grönsaker. På grund av den ofullkomliga utvecklingen av jordbrukets kylkedjelogistik använde cirka 85 % av frukter och grönsaker vanlig logistik, vilket resulterade i ett stort antal förfallsförluster, vilket också gav ett brett marknadsutrymme för marknadsföring och tillämpning av1-metylcyklopropen. Därför kan det ses att 1-MCP har breda utvecklingsmöjligheter, inte bara för olika luftvägsklimakteriska frukter och grönsaker, utan också kan effektivt förlänga lagring och hållbarhet efter skörd, särskilt för etenkänsliga frukter och grönsaker, och kan behålla den ursprungliga kvalitet på frukt och grönsaker under lång tid.