MONOKAPRYLIN CAS 26402-26-6
Glycerolmonokrylat är en ljusgul eller ljusgul transparent vätska, luktfri. En svag lukt av kokos. Olöslig i vatten, dispergerbar vid skakning med vatten. Löslig i etanol, etylacetat, kloroform och andra vätekloridföreningar och bensen. Smältpunkten för MONOCAPRYLIN är 40 ℃, och det är lättlösligt i organiska lösningsmedel som etanol. Liksom fett i kroppen kan det kataboliseras och så småningom bli koldioxid och vatten, utan någon ansamling och biverkningar.
| PUNKT | STANDARD |
| Färg | Färglös till brun |
| Utseende | Oljig till mycket viskös vätska |
| Syravärde mg KOH/g | ≤6,0 |
| Jodvärde gI2/100 g | ≤3,0 |
| Förtvålning mg KOH/g | 200-240 |
| Leadvärde mg/kg | ≤2,0 |
Glycerolmonokaprylat är en ny typ av giftfritt och effektivt bredspektrumkonserveringsmedel. Det har en hämmande effekt på gramella, mögel och jäst. China Heilongjiang Light Industry Institute genomförde ett framgångsrikt pilottest 1995, där effekten genom en mängd olika korrosionstester för livsmedel var uppenbar. När en koncentration på 0,05 % ~ 0,06 % tillsattes till köttprodukterna hämmades den bakteriella mögeljästen helt; med 0,04 % i rå sektion ökade hållbarheten från 2 dagar till 4 dagar jämfört med kontrollgruppen; vid användning i laktontofu har det samma effekt. Kinas GB2760-1996-föreskrifter kan användas för bönfyllning, kakor, månkakor och våtskurna produkter, med en maximal användning på 1 g/kg; köttkorv är 0,5 g/kg.
25 kg/trumma
MONOKAPRYLIN CAS 26402-26-6
MONOKAPRYLIN CAS 26402-26-6
