Kojinsyra med Cas 501-30-4
Kojinsyra, även känd som kojinsyra och saftsyra, är en organisk syra med antibakteriell effekt som produceras genom aerob fermentering av glukos av Aspergillus candida vid 30-32 °C.
| Utseende | Nästan vitt kristall eller pulver |
| Renhet(%) | ≥99,0 |
| Klorid (mg/kg) | <100 |
| Tungmetaller (%) | 0,0001 |
| Arsenik(%) | 0,0001 |
| Järn(%) | 0,001 |
| Smältpunkt (%) | 152-156 |
| Förlust vid torkning (%) | 1.0 |
| Rest vid antändning (%) | 0,2 |
Kojinsyra är en tyrosinashämmare som kan koka i förväg med kopparjoner i tyrosinas, vilket gör kopparjonerna ineffektiva och därigenom hämmar syntesen av dopakrom.
Kojinsyra kan utvecklas till en ny typ av livsmedelstillsats. Dess prestanda som livsmedelskonserveringsmedel är mer idealisk än sorbinsyras.
Används i kosmetika, livsmedelstillsatser, läkemedel etc., och kan även användas som tyrosinashämmare; livsmedelsantioxidanter
25 kg/trumma, 9 ton/20' container
25 kg/påse, 20 ton/20' container
Kojinsyra med cas 501-30-4
