Hydroxipropylstärkelse CAS 9049-76-7
Hydroxipropylstärkelse är ett vitt (färglöst) pulver med god flytbarhet och god vattenlöslighet. Dess vattenlösning är transparent och färglös, med god stabilitet. Stabil mot syra och alkali, med lägre bränntemperatur än den ursprungliga stärkelsen, och mer stabila förändringar i kall och varm viskositet jämfört med den ursprungliga stärkelsen. Blandning med salt, sackaros etc. har ingen effekt på viskositeten. Efter företring har issmältningsstabiliteten och transparensen förbättrats.
| Punkt | Specifikation |
| MW | 666.57768 |
| MF | C24H42O21 |
| Renhet | 99 % |
| nyckelord | Stärkelsehydroxipropylerad |
| löslighet | Nästan olösligt i kallt vatten och etanol (96 %) |
Hydroxipropylstärkelse stekta snabbnudlar med modifierad stärkelse har en krispig struktur och lägre oljeabsorption, vilket resulterar i bättre produktkvalitet och lagringsstabilitet; Hydroxipropylstärkelse kan förbättra återfuktningen, segheten och elasticiteten hos snabbnudlar, vilket minskar tillagningstiden
Vanligtvis packad i 25 kg/trumma, och kan också göras anpassad förpackning.
Hydroxipropylstärkelse CAS 9049-76-7
Hydroxipropylstärkelse CAS 9049-76-7
