Glycerylmonostearat CAS 31566-31-1

Glycerylmonostearat är ett emulgeringsmedel. Vid applicering av livsmedelstillsatser är användningen av bröd, kex, bakverk etc. störst, följt av grädde, smör, glass. Det används som hjälpämne i farmaceutiska produkter för framställning av neutral salva. Glycerylmonostearat i dagliga kemikalier, används för att tillaga grädde, frost, ha chowderolja etc. Det används också som lösningsmedel för oljor och vaxer, ett hygroskopiskt puderskydd och ett ogenomskinligt solskydd. Glycerol och fettsyra reaktion av glycerol fettsyra ester, det finns enkel ester, två ester, triester, triester är fett, helt ingen emulgering förmåga. I allmänhet kan blandningen av enkel ester och två ester användas, och produkten med en enkel esterhalt på cirka 90% kan också destilleras och raffineras. Fettsyrorna som används kan vara stearinsyra, palmitinsyra, myristinsyra, oljesyra, linolsyra etc. Men i de flesta fall används blandade fettsyror med stearinsyra som huvudkomponent.