Glukosoxidas CAS 9001-37-0
Glukosoxidas är specifikt för glukos. Glukosoxidas är ett enzym som finns i mögelsvampar som Penicilliumnotatum och honung. Det kan katalysera reaktionen av D-glukos + O2D-glukonsyra (δ-lakton) + H2O2. EC1.1.3.4. Enzymer som är specifika för Penicillium penicillium (p.natatum) har uppmärksammats för sina uppenbara antibakteriella egenskaper. Därför finns det också namnet på glukosoxidas (notatin), och det är nu klart att den antibakteriella egenskapen beror på steriliseringsegenskaperna hos H2O2 som genereras av reaktionen. Den renade produkten innehåller 2 molekyler FAD, eftersom en elektronacceptor, förutom O2, även kan reagera med 2, 6, diklorfenol, indofenol.
| Punkt | Specifikation |
| Densitet | 1,00 g/ml vid 20 °C |
| Ångtryck | 0,004 Pa vid 25 ℃ |
| PH | 4.5 |
| LogP | -1,3 vid 20℃ |
| Lagringsskick | -20°C |
Glukosoxidas är ett grönt biologiskt livsmedelsförsäkringsmedel som renats genom mikrobiell jäsning och den mest avancerade reningsteknologin, som är giftfri och inte har några biverkningar. Det kan ta bort löst syre i mat, spela rollen som konservering, färgskydd, anti-brunning, skydd av vitamin C och förlängning av rapporteringsperioden för livsmedelskvalitet. Glukosoxidas kan användas som antioxidant, färgskydd, konserveringsmedel och enzympreparat. Mjöl förstyvning. Öka styrkan av gluten. Förbättra deg segtilitet och brödvolym. Användningen av glukosoxidas kan ta bort syre i mat och behållare, för att effektivt förhindra försämring av mat, så det kan användas i förpackning av te, glass, mjölkpulver, öl, fruktvin och andra drycker.
25 kg/trumma eller enligt kundens önskemål.
Glukosoxidas CAS 9001-37-0
Glukosoxidas CAS 9001-37-0
