GELLAN GUMMI med CAS 71010-52-1
Gellangummi är ett nästan vitt pulver, luktfritt och smaklöst. Gellangummi framställs genom biologisk fermenteringsteknik. Som geleringsmedel kan gellangummi bilda en serie justerbara geltexturer vid mycket låga doser, vilket bibehåller god smakfrisättning samtidigt som det ger ett bra lösningsstabilitetssystem. Beroende på de olika acylgrupperna kan gellangummi delas in i gellangummi med hög acylhalt och gellangummi med låg acylhalt.
| PUNKT | STANDARD |
| Analys (på torr basisk) | Avkastning, inte mindre än 3,3 % och inte mer än6,8 % koldioxid (CO2) |
| Gelstyrka | ≥700 g |
| Transmittans | ≥70 % |
| Partikel storlek 80 maska | min. 92 % igenom |
| Förlust på torkning | max. 14 % |
| pH | 6,0–8,0 |
| Isopropylalkohol | Högst 750 mg/kg |
| Arsenik | Inte mer än 3 mg/kg |
| Leda | Inte mer än 2 mg/kg |
| Total platta räkna | Inte mer än 10 000 kolonier per gram |
| Jäst och formar | Inte mer än 400 kolonier per gram |
| E.coli | Negativt enligt test |
| Salmonella | Negativt enligt test |
Gellangummi kan användas som förtjockningsmedel, geleringsmedel, stabiliseringsmedel och geleringsmedel, och används i biokemisk forskning.
25 kg/TRUMMA
GELLAN GUMMI med CAS 71010-52-1
GELLAN GUMMI med CAS 71010-52-1
Skriv ditt meddelande här och skicka det till oss
