Fumarsyra CAS 110-17-8
Fumarsyra, även känd som fumarsyra, purpurviolett syra eller lavsyra, är en färglös, brandfarlig kristallin karboxylsyra som utvinns ur buten. Dess kemiska formel är C4H4O4. Kan användas i uppfriskande drycker, västerländska viner, kalla drycker, koncentrerade fruktjuicer, konserverade frukter, pickles och glass. En sur substans som används som gasgenerator för fasta drycker, med god bubbelbeständighet och delikat produktstruktur.
| Punkt | Specifikation |
| Kokpunkt | 137,07°C (grov uppskattning) |
| Densitet | 1,62 |
| Smältpunkt | 298–300 °C (subtil) (liter) |
| flampunkt | 230 °C |
| resistivitet | 1,5260 (uppskattning) |
| Lagringsförhållanden | Förvaras vid högst +30 °C. |
Fumarsyra är ett livsmedelssurgörande medel som spelar en viktig roll i antibakteriella och konserverande egenskaper; surhetsreglerande medel, försurningsmedel, antitermisk oxidationstillsats, betningsmedel, smakämne. När det används som en fast dryckesgasgenerator producerar det sura ämnet långvariga och delikata bubblor; finkemiska intermediärer såsom läkemedel och optiska blekmedel. Används vid framställning av avgiftande läkemedel natriumdimerkaptosuccinat och läkemedel för behandling av mikrocytisk anemi med järnrikt blod. Används även vid framställning av omättade polyesterhartser.
Vanligtvis förpackad i 25 kg/trumma, men kan även göras anpassat paket.
Fumarsyra CAS 110-17-8
Fumarsyra CAS 110-17-8
