Kakaosmörersättning med fabrikspris
Denna typ av kakaosmörersättning är tillverkad av laurinsyraoljor genom selektiv hydrogenering, och sedan delar som liknar de fysikaliska egenskaperna hos naturligt kakaosmör, såsom härdad palmkärnolja. Triglyceridfettsyrorna i denna typ av olja är huvudsakligen laurinsyra, halten kan nå 45-52%, och halten omättade fetter är låg.
| Punkt | Standard |
| Utseende | Vitt fast material |
| Syravärde (mgKOH g) | ≤1,0 |
| Peroxidtal (mmolkg) | ≤3,9 |
| Smältpunkt (℃) | 30-34 |
| Jodvärde (gl/100g) | 4,0–8,0 |
| Fukt och flyktiga ämnen (%) | ≤0,10 |
1. Det kan användas som livsmedelstillsats.
2. Dess egenskaper är fasta och spröda, luktfria, smaklösa, starka antioxidanter, ingen tvål, inga föroreningar, snabb upplösning.
3. Det är en typ av artificiell stearinsyra som kan smälta snabbt, sammansättningen av dess tre glycerider skiljer sig helt från naturligt kakaosmör, och de fysikaliska egenskaperna är nära naturligt kakaosmör, eftersom det inte finns något behov av att justera temperaturen vid tillverkning av choklad, även känd som icke-justerbar stearinsyra, som skiljer sig från kakaosmör, kan bearbetas med olika typer av råolja, som är uppdelad i laurinsyra, stearinsyra och icke-laurinsyra, stearinsyra. Chokladprodukter gjorda av kakaosmörersättning har en bra ytglans.
25 kg/trumma, 9 ton/20' container
25 kg/påse, 20 ton/20' container
Kakaosmörersättning med fabrikspris
