alfa-amylas CAS 9000-90-2
Alfamylas är ett amorft pulver som är nästan vitt till ljusbrungult, eller en ljusbrungult till mörkbrun vätska. Nästan olösligt i etanol, kloroform och eter. Löst i vatten är den vattenhaltiga lösningen ljusgul till mörkbrun.
| Punkt | Specifikation |
| Densitet | 1,37 [vid 20 ℃] |
| MW | 0 |
| Smältpunkt | 66–73 °C |
| Ångtryck | 0 Pa vid 25 ℃ |
| Lagringsförhållanden | -20°C |
Egenskaperna hos alfa-amylas från olika källor varierar i viss mån, och de huvudsakliga industriella tillämpningarna är svamp- och bakteriell alfa-amylas. För närvarande har alfa-amylas använts i stor utsträckning inom många industrier såsom foder, modifierad stärkelse och stärkelsesocker, bageriindustrin, ölbryggning, alkoholindustrin, jäsning och textilindustrin, och är ett viktigt industriellt enzym.
Vanligtvis förpackad i 25 kg/trumma, men kan även göras anpassat paket.
alfa-amylas CAS 9000-90-2
alfa-amylas CAS 9000-90-2












