Agar CAS 9002-18-0
Strip-agar är färglös och genomskinlig eller benvit till ljusgul, med en skrynklig yta, något glänsande, lätt, mjuk och seg, inte lätt att bryta och blir spröd och spröd när den är helt torr; pulveriserad agar är ett vitt eller ljusgult flagnande pulver. Agar är luktfri och har en mild smak. Den är olöslig i kallt vatten, men kan långsamt absorbera vatten, svälla och mjukna, och kan absorbera mer än 20 gånger så mycket vatten. Den dispergeras lätt i kokande vatten för att bilda en sol, och solen har en neutral reaktion.
| Punkt | Specifikation |
| Fuktighet (105 ℃, 4 timmar) | ≦22,0 viktprocent |
| Aska (550 ℃, 4 timmar) | ≦5,0 w/% |
| Vattenolösliga ämnen | ≦1,0 w/% |
| Stärkelsetest | Negativ |
| Gelatintest | Negativ |
| Gelstyrka (1,5 %, 20 ℃) | ≧900 g/cm² |
1. Agar används som emulsionsstabilisator och förtjockningsmedel. Agar har stark geleringsförmåga. När den används tillsammans med dextrin eller sackaros ökar dess geleringsstyrka. Vårt land föreskriver att det kan användas i alla typer av livsmedel och bör användas i lämpliga mängder i enlighet med produktionsbehov.
2. Förtjockningsmedel; stabilisator; emulgeringsmedel; geleringsmedel. Används ofta i godis, yokan, bakverk, pajer, glass, yoghurt, uppfriskande drycker, mejeriprodukter etc. Vid ölproduktion kan det användas som härdningsmedel för koppar, koagulerar med proteiner och tanniner och fälls sedan ut.
3. Agar kan användas som livsmedelsförtjockningsmedel, silkeslim, laxermedel, såväl som farmaceutiskt lim, förtjockningsmedel och kapsel. Det kan också användas som bakterieodlingsmedium, immobiliserad enzymbärare, bakterieförpackningsmaterial och elektroforesmedium. Det kan också användas för filtrering och separation av virus, subcellulära partiklar och makromolekyler, samt för observation av serumantigener eller antikroppar. Inga särskilda regler krävs för ADI (tillåtet dagligt intag).
4. Agar används för framställning av bakterieodlingsmedier och som stabilisator för suspensioner av färgade substanser.
5. Agar har speciella geleringsegenskaper, särskilt betydande stabilitet, hysteres och hysteres, och absorberar lätt vatten och har en speciell stabiliserande effekt; det har använts i stor utsträckning inom livsmedels-, medicin-, kemisk industri, textil-, nationellt försvarsindustri etc. Inom livsmedelsindustrin har det utmärkta funktioner som utdrygningsmedel, förtjockningsmedel, emulgeringsmedel, geleringsmedel, stabilisator, hjälpämne, suspensionsmedel och fukthållande medel. Det kan användas för att producera: kristallgodis och formade godis, vattenprodukter, konserverat kött, fruktjuicedrycker, fruktköttdrycker, risvinsdrycker, mejeridrycker, boutiqueprodukter, mejerikakor.
25 kg/trumma, 9 ton/20' container
25 kg/påse, 20 ton/20' container
Agar CAS 9002-18-0
Agar CAS 9002-18-0
