Agar CAS 9002-18-0
Stripagar är färglös och genomskinlig eller benvit till ljusgul, med en skrynklig yta, något glänsande, lätt, mjuk och seg, inte lätt att bryta och blir skör och skör när den är helt torr;pulveriserad agar är vitt eller ljusgult flagigt pulver.Agar är luktfri och har en mild smak.Det är olösligt i kallt vatten, men kan långsamt absorbera vatten, svälla och mjukna och kan absorbera mer än 20 gånger mängden vatten.Det är lätt dispergerat i kokande vatten för att bilda en sol, och solen har en neutral reaktion.
| Artikel | Specifikation |
| Fukt (105℃、4h) | ≦22,0 vikt/% |
| Aska (550 ℃, 4 timmar) | ≦5,0 vikt/% |
| Vattenolösligt material | ≦1,0 vikt/% |
| Stärkelsetest | Negativ |
| Gelatintest | Negativ |
| Gelstyrka (1,5 %, 20 ℃) | ≧900g/cm² |
1. Agar används som emulsionsstabilisator och förtjockningsmedel.Agar har en stark gelningsförmåga.När den används tillsammans med dextrin eller sackaros ökar dess gelningsstyrka.Vårt land föreskriver att det kan användas i alla typer av livsmedel och bör användas i lämpliga mängder efter produktionsbehov.
2. Förtjockningsmedel;stabilisator;emulgeringsmedel;gelningsmedel.Används vanligtvis i godis, yokan, bakverk, pajer, glass, yoghurt, uppfriskande drycker, mejeriprodukter etc. I öltillverkning kan den användas som härdningsmedel för koppar, koagulera med proteiner och tanniner och sedan fällas ut.
3.Agar kan användas som livsmedelsförtjockningsmedel, silkelimningsmedel, laxermedel, såväl som farmaceutiskt lim, förtjockningsmedel och kapsel.Det kan också användas som bakteriekulturmedium, immobiliserad enzymbärare, bakteriellt förpackningsmaterial och elektroforesmedium..Den kan också användas för filtrering och separation av virus, subcellulära partiklar och makromolekyler, samt observation av serumantigener eller antikroppar.Inga särskilda bestämmelser krävs för ADI (tillåtet dagligt intag).
4.Agar används för beredning av bakterieodlingsmedier och som stabilisator för färgämnessuspensioner.
5.Agar har speciella gelningsegenskaper, särskilt betydande stabilitet, hysteres och hysteres, och är lätt att absorbera vatten och har en speciell stabiliserande effekt;det har använts i stor utsträckning inom livsmedel, medicin, kemisk industri, textil, nationellt försvar, etc. område.Inom livsmedelsindustrin har den utmärkta funktioner som utdrygningsmedel, förtjockningsmedel, emulgeringsmedel, gelningsmedel, stabiliseringsmedel, hjälpämne, suspenderingsmedel och fukthållande medel.Den kan användas för att producera: kristallgummigodis och formade gummigodis., vattenprodukter, konserverat kött, fruktjuicedrycker, massadrycker, risvinsdrycker, mejeridrycker, boutiqueprodukter, mejerikakor.
25kgs/trumma, 9tons/20'container
25 kg/påse, 20 ton/20' behållare
Agar CAS 9002-18-0
Agar CAS 9002-18-0
